Un cachet de la poste indique de quelle ville et à quelle date un article a été expédié ; la plupart des cachets postaux annulent également le timbre. Les cachets postaux simples en ligne droite sont constitués de lignes de type. La plupart des cachets de Wiesenthal sont des timbres à date circulaires (en anglais: circular date stamps ou « CDS ») plus proches.
Il existe presque autant de façons de collecter des cachets qu'il existe de collectionneurs. Certains préfèrent les cachets avec un thème spécifique. D'autres se spécialisent dans les cachets postaux socked-on-the-nose (ou « SOTN »), ou les cachets postaux ciblés, ceux qui sont complets et bien centré sur un timbre. D'autres recherchent des cachets postaux de leurs lieux d'origine. La recherche par Simon Wiesenthal des villes qui partageaient son nom de famille était une variante de cette idée, même si les Wiesenthal qu'il a trouvés étaient loin de son propre lieu de naissance dans ce qui est aujourd'hui l'Ukraine.
