Con el servicio de paquetería postal en marcha, los carteros comenzaron a entregar todo tipo de cosas por correo. Rápidamente surgió una industria para ofrecer a los agricultores cajas de empaque convenientes para sus productos. Estas cajas se fabricaron especialmente para productos particulares (huevos, mantequilla o verduras) o una combinación de artículos.
Un programa postal "de la granja a la mesa" permitió a los agricultores vender y enviar directamente a los habitantes de la ciudad a través del Servicio de Paquetería Postal, sin pasar por los agentes de entrega. Los administradores de correos invitaron a los agricultores a proporcionar sus nombres, direcciones y productos disponibles. Estas listas se colocaron en los vestíbulos de las oficinas de correos de la ciudad y en los anuncios de los periódicos. El “Boletín del agricultor” del Departamento de Agricultura de EE. UU. mostró a los agricultores cómo organizar y empacar los productos para que sean atractivos para los compradores. Pero los agricultores no siempre empaquetaban sus productos adecuadamente, y los clientes no siempre pagaban puntualmente, y el programa de la granja a la mesa desapareció.
